2016లో “మేరీ మి చికెన్” మొదటిసారి వైరల్ అయింది.
అయితే ఇప్పుడు పెళ్లి ముహూర్తం కుదిరింది, తర్వాత ఏంటి?
లెస్లీ స్టెర్న్ యొక్క “స్టే మ్యారీడ్ చికెన్”ని నమోదు చేయండి, ఆమె కుటుంబంలో ఒక మలుపు చికెన్ నిమ్మకాయ వంటకం.
ఆమె సోషల్ మీడియా పేజీలలో స్టెర్న్ వంటకాలు మరియు వంట కంటెంట్‌ను పోస్ట్ చేస్తుంది – మరియు రెసిపీ యొక్క విశ్వసనీయత మరియు సరళత కారణంగా డిష్‌కు దాని నాలుక-చెంప పేరు ఇచ్చింది.
కుక్‌బుక్ రచయిత మరియు సోషల్ మీడియా స్టార్ నుండి ఖచ్చితమైన శాండ్‌విచ్ యొక్క ఆశ్చర్యకరమైన రహస్యాలు
ఇల్లినాయిస్‌లోని తన ఇంటి నుండి జూమ్ ఇంటర్వ్యూలో స్టెర్న్ ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో మాట్లాడుతూ, “‘మేరీ మి చికెన్’ అనేది కొంచెం ఎక్కువ సంతోషకరమైన విషయం. “ఇది హెవీ క్రీమ్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. ఇది చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగిస్తుంది. ఇది పర్మేసన్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. ఎండలో ఎండబెట్టిన టమోటాలు. నిజంగా గొప్ప విషయాలు.” (ఈ ఆర్టికల్ ఎగువన ఉన్న వీడియోను చూడండి.)
స్టెర్న్ తన కుటుంబం కోసం తరచుగా “మేరీ మి చికెన్” తయారు చేసేది, కానీ “ఇది కొంచెం బరువుగా ఉంటుంది.”
లెస్లీ స్టెర్న్ (ఇన్సెట్, ఆమె భర్తతో) వైరల్ “స్టే మ్యారీడ్ చికెన్” డిష్ సృష్టికర్త. “సింపుల్” రెసిపీలో చాలా మంది ప్రజలు తమ వంటశాలలలో ఇప్పటికే ఉన్న పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఆమె చెప్పింది. (లెస్లీ స్టెర్న్)
విషయాలను తేలికపరచాలని చూస్తున్న స్టెర్న్ తన కుటుంబం గురించి ఆలోచించాడు చికెన్ నిమ్మకాయ వంటకం, తాను చిన్నతనంలో ప్రతి శుక్రవారం రాత్రి తిన్నానని చెప్పింది. ఆమె దానిని తిరిగి సృష్టించి, తన సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫారమ్‌లలో పోస్ట్ చేసినప్పుడు, ఆమె దానికి కొత్త పేరు పెట్టింది: “స్టే మ్యారీడ్ చికెన్.”
“ఇది మీరు వండుతారు మరియు మీరు తిరిగి వస్తూ ఉంటారు,” ఆమె చెప్పింది.
“నా తల్లిదండ్రులు దీనిని తయారు చేసారు. అందుకే నేను నా భర్త కోసం, ఇప్పుడు నా స్నేహితులు, నా కుటుంబం కోసం తయారు చేస్తున్నాను” అని స్టెర్న్ చెప్పాడు. “మీరు నా ఇంటికి వెళ్లి ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా దీన్ని కలిగి ఉంటారు.”
“సింపుల్” రెసిపీలో చాలా మంది వ్యక్తులు తమ వంటశాలలలో ఇప్పటికే ఉన్న పదార్థాలు ఉన్నాయి, స్టెర్న్ ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో అన్నారు.
“మీరు నా ఇంటికి వెళ్లి ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా దీన్ని కలిగి ఉంటారు.”
చికెన్‌ని తయారు చేయడానికి, స్టెర్న్ తన ఇంట్లో గుడ్డు అలెర్జీ కారణంగా తన చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను సగానికి సగం పూత పూయడం ప్రారంభించింది.
తరువాత, ఆమె చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో డ్రెడ్జ్ చేసి, వాటిని స్కిల్లెట్‌లో కుట్టింది.
మెజారిటీ పదార్థాలు ప్యాంట్రీ స్టేపుల్స్ అయితే, రెండు విషయాలు తాజాగా ఉండాలి: తులసి మరియు నిమ్మరసం, ఆమె చెప్పింది.
“తాజా నిమ్మరసం కీలకం,” ఆమె చెప్పింది. “తాజా తులసి కూడా కీలకం. బాగుంది, తాజా తులసి ఆపై మంచి ఆలివ్ నూనె.”
ఈ పదార్థాలు, చికెన్ కోసం “మ్యాజిక్” సాస్‌ను సృష్టించాయని ఆమె చెప్పింది.
“వాస్తవానికి వారు ఈ మార్చిలో 39 సంవత్సరాల వివాహం చేసుకోబోతున్నారు.”
దాని విలువ ఏమిటంటే, “స్టే మ్యారీడ్ చికెన్” డిష్ ఇప్పటికే దాని బెల్ట్ క్రింద విజయవంతమైన కథను కలిగి ఉంది: స్టెర్న్ తల్లిదండ్రులు. ఇద్దరు “ప్రేమ” పేరు మార్చుకున్నారు, ఆమె చెప్పింది.
ఫాక్స్ న్యూస్ యాప్‌ని పొందడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
“వాస్తవంగా జరుగుతున్నందున అది నిజమని వారు భావిస్తున్నారు 39 సంవత్సరాల వివాహం ఈ మార్చి,” ఆమె చెప్పింది. “కాబట్టి, ఇది ఖచ్చితంగా పని చేస్తుంది. అది రెసిపీ రహస్యం అని నేను అనుకుంటున్నాను.”
“స్టే మ్యారీడ్ చికెన్” చికెన్ నిమ్మకాయ కోసం కుటుంబ వంటకం ఆధారంగా రూపొందించబడింది, స్టెర్న్ ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో చెప్పారు. (లెస్లీ స్టెర్న్)
లెస్లీ స్టెర్న్ రచించిన స్టే మ్యారీడ్ చికెన్ రెసిపీ
3-4 సేవలందిస్తుంది
కావలసినవి
చికెన్ కోసం
సన్నగా కోసిన చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క 4-6 ముక్కలు
1/3 కప్పు సగం & సగం (పూత కోసం)
1½ కప్పులు రుచికోసం చేసిన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
ఆలివ్ నూనె (పాన్ దిగువన పూయడానికి సరిపోతుంది)
2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
చేర్పులు: ఉప్పు, మిరియాలు, ఇటాలియన్ చేర్పులు, వెల్లుల్లి పొడి
తాజా నిమ్మకాయలు మరియు తాజా తులసి ఈ వంటకంలో రెండు కీలకమైన పదార్థాలు, స్టెర్న్ ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో చెప్పారు. (iStock)
నిమ్మకాయ సాస్ కోసం
2 పెద్ద నిమ్మకాయల రసం (సుమారు ½ కప్పు, తాజా రసం మాత్రమే – తాజాగా ఉండాలి)
సమాన భాగాలు ఆలివ్ నూనె
2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తురిమిన
తాజా తులసి యొక్క కొన్ని, తరిగిన
ఉప్పు, మిరియాలు, ఇటాలియన్ మసాలా మరియు మిరపకాయ
నిమ్మకాయ 4-5 ముక్కలు
దిశలు
నిమ్మకాయ సాస్
1. ఒక గిన్నెలో, నిమ్మరసం, ఉప్పు, మిరియాలు, ఇటాలియన్ మసాలా, తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను కలపండి. 1 నిమిషం పాటు కూర్చునివ్వండి.
2. ఆలివ్ నూనెను సమాన మొత్తంలో బాగా కలిసే వరకు నెమ్మదిగా కొట్టండి. తరిగిన తులసిని కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
చిట్కా: అదనపు సాసీ చికెన్ కోసం అదనపు నిమ్మ మరియు నూనె ఉపయోగించండి.
మా లైఫ్‌స్టైల్ న్యూస్‌లెటర్ కోసం సైన్ అప్ చేయడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
చికెన్
1. మీ ఓవెన్‌ను 325 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ప్రీహీట్ చేయండి.
2. చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇటాలియన్ మసాలాలతో సీజన్ చేయండి.
3. చికెన్‌ను ఒక గిన్నెలో వేసి, సగం & సగం దాని మీద పోయాలి, అన్ని ముక్కలు సమానంగా పూతగా ఉండేలా చూసుకోండి. ప్రతి చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను రుచికోసం చేసిన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో ముంచి, అన్ని వైపులా కవర్ చేయండి.
4. బరువైన బాటమ్ పాన్‌ని వేడి చేసి అందులో ఒక స్విర్ల్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఒక టీస్పూన్ వెన్న వేయండి. నూనె కేవలం పాన్ దిగువన పూయాలి.
5. నూనె వేడి అయిన తర్వాత, చికెన్‌ను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. (చికెన్ పూర్తిగా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు; ఇది ఓవెన్‌లో ముగుస్తుంది.)
6. బ్రౌన్డ్ చికెన్‌ని తీసి పేపర్ టవల్‌తో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో ఉంచండి. మిగిలిన ముక్కలతో పునరావృతం చేయండి.
కలపండి మరియు కాల్చండి
7. చికెన్ మొత్తం బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, దానిని వేడి పాన్‌లో మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు పైన నిమ్మకాయ ముక్కలను వేయండి. చికెన్ మీద నిమ్మకాయ సాస్ పోయాలి.
8. సుమారు 2 నిమిషాల పాటు స్టవ్ మీద బబుల్ చేయండి.
మరిన్ని జీవనశైలి కథనాల కోసం, www.foxnews.com/lifestyleని సందర్శించండి
9. పాన్‌ను ఓవెన్‌కు బదిలీ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి.
10. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు 200 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద వెచ్చగా ఉంచండి. కాల్చిన బంగాళదుంపలు, పాస్తా, కూరగాయలు లేదా అన్నంతో చక్కగా జత చేస్తుంది.
ఈ వంటకం లెస్లీ స్టెర్న్ యాజమాన్యంలో ఉంది మరియు ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో భాగస్వామ్యం చేయబడింది.
