చైనీస్ రెస్టారెంట్‌ల యొక్క ప్రముఖ కుటుంబ యాజమాన్యంలోని చైనా మామా, దాని నాల్గవ స్థానాన్ని డిసెంబర్ 6న ప్యాలెస్ స్టేషన్‌లో ప్రారంభిస్తోంది. ప్రారంభ, కానీ నిర్దిష్ట తేదీ కాదు, గతంలో ఆగస్టులో ప్రకటించారు.
ప్యాలెస్ స్టేషన్ రెస్టారెంట్ చైనా మామా కోసం క్యాసినోలో మొదటిది. ఇది సెప్టెంబరు 1న మూతపడిన బోట్‌హౌస్ ఏషియన్ ఈటరీ స్థానంలో ఉంది.
మెనులో
ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ బింగ్ చౌ వంటగదిని నడిపిస్తూ, మాపో డౌఫు, పిక్లింగ్ ఆవాలతో కూడిన ఫిష్ ఫిల్లెట్ ముక్కలు, డ్రై పెప్పర్ చికెన్, మామా స్పెషల్ సాస్‌తో స్ఫుటమైన పంది మాంసం మరియు స్ఫుటమైన గొడ్డు మాంసం వంటి సిగ్నేచర్ వంటకాలను సిద్ధం చేస్తున్నారు. సాల్టెడ్ గుడ్డు పచ్చసొన సాస్‌లో రొయ్యలు, టారో డక్, రాక్ షుగర్‌తో ఉడికిన పంది జాయింట్ మరియు అబలోన్‌తో బ్రైజ్డ్ పోర్క్ బెల్లీ వంటి ప్రత్యేక వంటకాలను కూడా చెఫ్ పంపుతున్నారు.
మిగిలిన చోట్ల, మెను ఇంట్లో తయారుచేసిన పాట్‌స్టిక్కర్‌లు మరియు ఇతర కుడుములు, స్టీమ్డ్ పోర్క్ బన్స్, సూప్‌లు, మామా ఫ్రైడ్ రైస్, మామా చౌ మెయిన్ మరియు అనేక రొయ్యలు, చేపలు, చికెన్, బాతు, పోర్క్, లాంబ్, బీఫ్ మరియు శాఖాహార ఎంపికల కోసం నడుస్తుంది. సాంప్రదాయం మరియు విలాసవంతమైన వంటకాలు యువ కొబ్బరికాయతో ఉడికిస్తారు పక్షుల గూడు, braised సముద్ర దోసకాయ, braised ఎండిన అబలోన్ మరియు ప్రత్యక్ష సీఫుడ్ వంటకాలు.
అమ్మ చరిత్ర
సౌత్ జోన్స్ బౌలేవార్డ్‌లో అసలైన చైనా మామా తెల్లవారుజామున అగ్నిప్రమాదం తర్వాత మూసివేయబడింది మార్చి 2023 చివరిలో. మే 2023లో, చైనా మామా ఎక్స్‌ప్రెస్, టేక్అవుట్-మాత్రమే స్పాట్సౌత్ రెయిన్‌బో బౌలేవార్డ్‌లో ప్రారంభించబడింది. దాదాపు ఒక నెల తరువాత, సిట్-డౌన్ చైనా మామా తిరిగి తెరవబడిందిషాంఘై టేస్ట్ ఉన్న అదే సెంటర్‌లో ఉన్న చైనాటౌన్‌లోని షాంఘై ప్లాజాకు వెళ్లడం.
స్ప్రింగ్ బై చైనా మామా, చైనీస్ పాన్‌కేక్‌లను వివిధ రకాల పూరకాలు మరియు మసాలా దినుసులతో కూడిన టేబుల్‌సైడ్‌ని ప్రదర్శించే ఒక ఉన్నత-స్థాయి రెస్టారెంట్, ప్యారడైజ్ రోడ్‌లో మేలో ప్రారంభమైందిఫెరారో యొక్క రిస్టోరంటే అదే సెంటర్‌లో.
ప్యాలెస్ స్టేషన్‌లోని చైనా మామా డిసెంబర్ 6 సాయంత్రం 5 గంటలకు తెరవబడుతుంది, ఆపై ప్రతిరోజూ ఉదయం 11 గంటలకు palacestation.comని సందర్శించండి.
జోనాథన్ ఎల్. రైట్‌ని సంప్రదించండి jwright@reviewjournal.com. అనుసరించండి @JLWTaste Instagram లో.
