గుడ్లకు అధిక డిమాండ్ ఉంది – మరియు అధిక ధర వద్ద.
సరఫరా వలె అల్పాహారం ప్రధానమైనది క్షీణిస్తుంది, కొందరు గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలను కోరుతున్నారు.
నార్త్ కరోలినాలోని షార్లెట్‌లోని డోల్ ఫుడ్ కంపెనీలో రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ మెలానియా మార్కస్, న్యూట్రిషన్, వెల్నెస్ అండ్ కమ్యూనికేషన్స్ మేనేజర్, గుడ్లు లేని కొన్ని సాధారణ వంటకాలను పంచుకున్నారు.
గుడ్డు ధరలు రికార్డు స్థాయిలో ఉన్నాయి
“ఈ వంటకాలు సాంప్రదాయ గుడ్డు వంటకాల కంటే సరసమైనవి కావు ఎందుకంటే అధిక గుడ్డు ధరల కారణంగా – అవి కూడా ఉన్నాయి సులభమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన, ఇవి నాకు రెండు అవసరమైనవి, “ఆమె ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో అన్నారు.
ఫ్లోరిడాలోని మయామిలో జనవరి 23, 2025 న కిరాణా దుకాణం యొక్క గుడ్డు విభాగంలో “సరఫరా కొరత కారణంగా, రాబోయే వారాల్లో లభ్యత పరిమితం కావచ్చు” అని సంకేతాలు సూచిస్తున్నాయి. (జో రేడిల్/జెట్టి ఇమేజెస్)
“మీరు ప్రతి సూపర్ మార్కెట్లో టోఫు, అవిసె విత్తనం, తయారుగా ఉన్న చిక్పీస్ మరియు అరటిపండ్లను కనుగొనవచ్చు మరియు అద్భుతమైనదాన్ని సృష్టించడానికి మీరు గౌర్మెట్ చెఫ్ కానవసరం లేదు.”
ఇక్కడ మూడు ఉన్నాయి ఎగ్గ్లెస్ వంటకాలు మార్కస్ సిఫార్సు చేసింది.
ప్రోటీన్ ప్యాక్ చేసిన అల్పాహారం టాకోస్
ప్రోటీన్-ప్యాక్డ్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ టాకోస్ టోఫు, చిలగడదుంపలు మరియు వివిధ మిరియాలు తో తయారు చేస్తారు. (డోల్ ఫుడ్ కో.)
పదార్థాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ అవోకాడో ఆయిల్
½ పెద్ద తీపి బంగాళాదుంప, ఒలిచిన మరియు మెత్తగా తరిగిన
1 ట్రిపుల్ క్వినోవా & కాలే సలాడ్ రెసిపీ
1 ప్యాకేజీ (14 oun న్సులు) సంస్థ టోఫు, పొడి మరియు తరిగిన ప్యాట్
½ మాధ్యమం రెడ్ బెల్ పెప్పర్, మెత్తగా తరిగిన
¼ కప్ హాట్ సాస్ మరియు సేవ చేయడానికి అదనపు
12 (6-అంగుళాలు) సన్నని తెల్లటి మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
1 జలపెనో మిరియాలు, సన్నగా ముక్కలు
½ కప్ కాల్చిన ఉప్పు లేని పెపిటాస్
2 సున్నాలు, చీలికలుగా కత్తిరించండి
“మొక్కల ఆధారిత ఆహారం మరియు జీవనశైలి ఎంత తేలికగా మరియు రుచికరమైనది అని కుటుంబాలను చూపించడం నాకు చాలా ఇష్టం” అని మార్కస్ చెప్పారు. (డోల్ ఫుడ్ కో.)
దిశలు
1. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనె వేడి చేయండి.
2. తీపి బంగాళాదుంప జోడించండి; కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ మరియు మృదువైన వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
3. సలాడ్, టోఫు మరియు బెల్ పెప్పర్ జోడించండి; కవర్ చేసి 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు మృదువుగా ఉండే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
4. వేడి సాస్‌లో కదిలించు; వేడి నుండి తొలగించండి. 6½ కప్పులు చేస్తుంది.
మీ డైట్‌లో సిడిసి యొక్క ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను చొప్పించడానికి 5 మార్గాలు
5. రెండు తడిగా ఉన్న కాగితపు తువ్వాళ్ల మధ్య మైక్రోవేవ్-సేఫ్ ప్లేట్‌లో టోర్టిల్లాలను స్టాక్ చేయండి; మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో 30 సెకన్ల పాటు లేదా వెచ్చగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి.
6. తీపి బంగాళాదుంప మిశ్రమంతో టోర్టిల్లాలను నింపండి; జలపెనో మరియు పెపిటాస్‌తో టాప్.
7. సున్నం చీలికలు మరియు అదనపు హాట్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.
మినీ అరటి పాన్కేక్ కాటు
మార్కస్ మినీ అరటి పాన్కేక్ కాటు రెసిపీ నాలుగు సేవలు అందిస్తుంది మరియు తయారు చేయడానికి 35 నిమిషాలు పడుతుంది. (డోల్ ఫుడ్ కో.)
పదార్థాలు
¼ కప్ తరిగిన మామిడి
2 టేబుల్ స్పూన్లు ముడి చెరకు చక్కెర
Cup కప్ తరిగిన స్ట్రాబెర్రీలు
4 పండిన అరటిపండ్లు, ఒలిచి, క్రాస్‌వైస్‌గా ½- అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి
గుడ్డు ధరలు ఎగురుతాయి: 6 తగిన ఆహార ప్రత్యామ్నాయాలు
1 కప్పు ప్రోటీన్ పాన్కేక్ మరియు aff క దంపుడు మిక్స్
2 టేబుల్ స్పూన్లు సహజ బట్టీ ఆలివ్ నూనెతో వ్యాపించి, కరిగించబడింది
నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రే
దిశలు
1. 300 ° F కు ఓవెన్ వేడిచేస్తుంది; పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రిమ్డ్ బేకింగ్ పాన్ ను లైన్ చేయండి.
2. మీడియం వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో మామిడి, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర మరియు ¼ కప్ నీరు; వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి మరియు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మామిడి చాలా మృదువుగా ఉండే వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
3. మామిడి మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్‌కు బదిలీ చేయండి; మృదువైన వరకు అధికంగా ప్యూరీ. సుమారు 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేస్తుంది.
4. స్ట్రాబెర్రీలను వేడి చేయండి, మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర మరియు ¼ కప్పు నీరు మీడియం వేడి మీద అదే చిన్న సాస్పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను; వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి మరియు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా స్ట్రాబెర్రీలు చాలా మృదువుగా ఉండే వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
మినీ అరటి పాన్కేక్లను ఫ్రూట్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు. (డోల్ ఫుడ్ కో.)
5. స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్‌కు బదిలీ చేయండి; మృదువైన వరకు అధికంగా ప్యూరీ. సుమారు 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేస్తుంది.
6. మీడియం గిన్నెలో పాన్కేక్ మరియు aff క దంపుడు మిక్స్, బట్టీ స్ప్రెడ్ మరియు ¾ కప్ వాటర్.
7. మీడియం వేడి మీద పెద్ద నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్‌ను వేడి చేయండి; వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి.
8. రెండు బ్యాచ్‌లలో, అరటిని పిండిలో కోటు నుండి డిప్ చేయండి, అధికంగా బిందు చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది; స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి మరియు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా టాప్స్ మరియు బాటమ్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, ఒకసారి తిరగండి.
అధిక గుడ్డు ధరలు మార్డి గ్రాస్ కంటే లూసియానా బేకరీలపై చిటికెడు
9. అరటిపండ్లు నిటారుగా నిలబడి 1 నిమిషం ఉడికించాలి, అన్ని వైపులా గోధుమ రంగు వైపు తిరగండి.
10. సిద్ధం చేసిన పాన్ కు బదిలీ; మిగిలిన బ్యాచ్ వంట చేసేటప్పుడు ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి. సుమారు 40 కాటు చేస్తుంది.
11. ముంచడం కోసం మామిడి మరియు స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమాలతో పాన్కేక్ కాటును సర్వ్ చేయండి.
అవి అవిసెతో అరటి మఫిన్ రెసిపీ
ఈ గుడ్డు లేని అరటి మఫిన్లు అరటిని గుడ్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తాయి. (మిస్ పోషకమైన ఈట్స్)
పదార్థాలు
4 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌన్దేడ్ అవిసె విత్తనం
4 టేబుల్ స్పూన్ వెచ్చని నీరు
1 కప్పు మొత్తం గోధుమ పిండి
3/4 కప్పు వైట్ పిండి
1 స్పూన్ దాల్చినచెక్క
1/4 స్పూన్ జాజికాయ
1 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
మా జీవనశైలి వార్తాలేఖ కోసం సైన్ అప్ చేయడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
1/2 స్పూన్ బేకింగ్ సోడా
1/2 స్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
2/3 కప్పు 1% పాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
1/3 కప్పు మాపుల్ సిరప్
1/3 కప్పు తటస్థ నూనె
1 స్పూన్ వనిల్లా
1 కప్పు మెత్తని అరటి
1/2 కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా ఇతర ఐచ్ఛిక మిక్స్-ఇన్‌లు
ఎగ్లెస్ అరటి మఫిన్లను ఫ్రిజ్‌లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. (మిస్ పోషకమైన ఈట్స్)
దిశలు
1. ఓవెన్‌ను 350 ఎఫ్‌కు వేడి చేయండి.
2. పేపర్ లైనర్‌లతో లైనింగ్ చేయడం ద్వారా మీ మఫిన్ పాన్ సిద్ధం చేయండి. మీకు మఫిన్ కప్పులు లేకపోతే, మఫిన్ ట్రేని నాన్-స్టిక్ స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి.
3. పెద్ద గిన్నెలో అన్ని పొడి పదార్థాలను కలపండి. అన్ని తడి పదార్థాలను మరొక గిన్నెలో కలపండి.
మరింత జీవనశైలి కథనాల కోసం, www.foxnews.com/lifestyle ని సందర్శించండి
4. తడిలో సగం పొడి పదార్థాలను వేసి కలపాలి. మిగిలిన పొడి పదార్థాలను జోడించండి. కలిపిన తర్వాత, మీ ఐచ్ఛిక మిక్స్-ఇన్‌లను జోడించండి.
5. ఐస్ క్రీమ్ స్కూప్ లేదా 1/3-కప్ కొలిచే కప్పుతో తయారుచేసిన మఫిన్ టిన్‌లో పిండిని పోయాలి.
6. మఫిన్ల పైభాగంలో ఏదైనా ఐచ్ఛిక మిక్స్-ఇన్‌లను జోడించండి, లేదా వాటిని కలపడం దాటవేసి, పైన వడ్డీ కోసం కొన్నింటిని జోడించండి.
ఫాక్స్ న్యూస్ అనువర్తనం పొందడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
7. ట్రేని వేడిచేసిన ఓవెన్ యొక్క సెంటర్ ర్యాక్‌లోకి జారండి మరియు 20 నిమిషాలు టైమర్‌ను సెట్ చేయండి లేదా టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు.
8. వాటిని ఒక వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి మరియు ఫ్రిజ్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
ఈ వంటకాలు మెలానియా మార్కస్ యాజమాన్యంలో ఉన్నాయి మరియు ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో భాగస్వామ్యం చేయబడ్డాయి.
