మిశ్రమ కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపిక మాత్రమే కాదు, అవి రుచి మొగ్గల కోసం వివిధ రకాలను కూడా అందిస్తాయి.
యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కెనడాలోని కొన్ని ప్రదేశాలలో, మాంటిస్సోరి-ప్రేరేపిత వంట అకాడమీ 3 నుండి 19 సంవత్సరాల పిల్లలకు ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పుతోంది. కూరగాయల మిడ్లీ కదిలించు-వేసి మరియు ఇతర ఆరోగ్య స్పృహ కలిగిన ఆహారాలు.
“మరింత విద్యావంతులైన, స్వతంత్ర మరియు ఆరోగ్యవంతమైన సమాజాన్ని ప్రోత్సహించడానికి” దాని వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, లిటిల్ కిచెన్ అకాడమీ ప్రయత్నంలో ఇదంతా భాగం.
రాడార్ కింద ఆహారం: ఇక్కడ 7 విచిత్రమైన శీతాకాలపు కూరగాయలు ఉన్నాయి మరియు అవి మీకు ఎందుకు మంచివి
ఫెలిసిటీ క్యూరిన్ 2018లో వాంకోవర్‌లో లిటిల్ కిచెన్ అకాడమీని స్థాపించారు. ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్ అనుభవజ్ఞులైన ఫుడ్ హ్యాండ్లర్, టీచర్ మరియు అమ్మతో ఆమె ఎందుకు నమ్ముతుందనే దాని గురించి మాట్లాడింది కూరగాయలు తిరిగి వచ్చాయి ఉత్తర అమెరికా అంతటా గృహాల పలకలపై.
COVID-19 మహమ్మారి నుండి బయటపడిన సానుకూల అంశాలలో ఇది ఒకటి అని కురిన్ అభిప్రాయపడ్డారు.
మాంటిస్సోరి-ప్రేరేపిత లిటిల్ కిచెన్ అకాడమీ వ్యవస్థాపకుడు ఫెలిసిటీ కురిన్, మహమ్మారి ఫలితంగా కూరగాయలపై ఆసక్తి పెరిగిందని అభిప్రాయపడ్డారు. (ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్)
మాంటిస్సోరి-శిక్షణ పొందిన కుక్ మాట్లాడుతూ, ప్రతి ఒక్కరూ ఇంట్లో ఇరుక్కున్నప్పుడు, “ఇన్‌స్టాగ్రామ్ మరియు టిక్‌టాక్‌లోని ఈ సృజనాత్మక ఆత్మలు” వారు “ఏమీ లేకుండా వస్తువులను ఎలా తయారు చేసారో” – తరచుగా పంచుకుంటారు. భోజనం సృష్టించడం “ఆ సమయంలో ఫ్రిజ్‌లో ఉన్న వాటితో.”
“మరియు కూరగాయలు,” ఆమె చెప్పింది. “అంటే, ఎవరి దగ్గర లేదు ఘనీభవించిన కూరగాయలు అన్ని సమయాలలో వారి ఫ్రీజర్‌లో?”
గ్రిల్లింగ్‌కు ఉత్తమమైన కూరగాయలు మరియు ఎందుకు: చెఫ్‌లు 5 స్మార్ట్ చిట్కాలను పంచుకుంటారు
“మీ ఆహారం ఎక్కడ నుండి వస్తుందో తెలుసుకోవడం, మీరు దానిని నియంత్రించడం, పెంచడం, దాని పట్ల మొగ్గు చూపడం, శ్రద్ధ వహించడం మరియు వివిధ స్థాయిల సైన్స్‌తో అద్భుతమైనదిగా మార్చగలరని తెలుసుకోవడం నిజంగా ఆసక్తికరమైనది” అని ఆమె జోడించింది.
Curin ఆమెతో పంచుకున్నారు రెయిన్బో veggie స్టైర్-ఫ్రై రెసిపీ ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో, రెయిన్బో వివిధ కూరగాయల రంగులను సూచిస్తుంది.
“ఇది మరింత ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది,” ఆమె చెప్పింది.
“మరియు ఇది చాలా సరదాగా ఉంటుంది.”
బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు క్యారెట్‌లు రెయిన్బో వెజ్జీ స్టైర్-ఫ్రై భోజనం యొక్క విభిన్న రంగులను తయారు చేస్తాయి. (iStock)
కానీ బహుశా అన్నింటికంటే ఉత్తమమైనది, పిల్లలు వారి వయస్సును బట్టి పెద్దల పర్యవేక్షణతో తయారు చేయడం చాలా సులభం.
ప్రారంభకులకు తోటపని: మాస్టర్ గార్డనర్ల నుండి పండ్లు మరియు కూరగాయలను పెంచే చిట్కాలు
“మా రెసిపీ రూపొందించబడింది పిల్లలు దీన్ని చేయడానికి,” కురిన్ చెప్పారు.
రెయిన్బో వెజ్జీ స్టైర్-ఫ్రై రెసిపీ
కావలసినవి
1 కప్పు వండిన అన్నం
2 tsp కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె (విభజించబడింది)
1 గుడ్డు, తేలికగా కొట్టబడింది
30 గ్రా ఉల్లిపాయ, మెత్తగా కత్తిరించి
1 వెల్లుల్లి లవంగం, ముక్కలు
1 క్యారెట్, ముక్కలు
5 స్నాప్ బఠానీలు, ముక్కలు
75 గ్రా గుమ్మడికాయ, చిన్న ముక్కలుగా కట్
1/8 బెల్ పెప్పర్, తరిగిన
2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
వివిధ ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ 6 పవర్ ఫుడ్స్ క్యాన్సర్‌ను నిరోధించగలవు
1/4 కప్పు మొక్కజొన్న గింజలు
1/8 స్పూన్ ఉప్పు, రుచికి ఎక్కువ
1/4 టీస్పూన్ తురిమిన లేదా మెత్తగా తరిగిన తాజా అల్లం
1/2 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
1/2 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె
1 స్పూన్ నువ్వులు (అలంకరించు)
రెయిన్బో స్టైర్-ఫ్రై డిష్‌లో కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. (iStock)
దిశలు
1. మీడియం అధిక వేడి మీద పెద్ద వోక్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో 1 స్పూన్ నూనెను వేడి చేయండి.
2. నూనె వేడి అయిన తర్వాత, తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి 1-2 నిమిషాలు కదిలించు.
ఫాక్స్ న్యూస్ యాప్‌ని పొందడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
3. క్యారెట్, బఠానీలు, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్, పచ్చి ఉల్లిపాయ, మొక్కజొన్న మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
4. ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు మీడియం అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. కూరగాయల పరిమాణాన్ని బట్టి, 3-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా కూరగాయలు వేడిగా ఉంటాయి, గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, కానీ చాలా మెత్తగా ఉండవు.
5. గిన్నెలో కూరగాయలను గీరి పక్కన పెట్టండి.
మా లైఫ్‌స్టైల్ న్యూస్‌లెటర్ కోసం సైన్ అప్ చేయడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి
6. పాన్‌లో మరో టీస్పూన్ నూనె వేసి మీడియం హై హీట్‌లో ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు వేడెక్కడానికి అనుమతించండి.
7. పాన్‌లో బియ్యాన్ని వేసి, నూనెలో బాగా పూసిన విధంగా కదిలించు మరియు స్ఫుటంగా మారడం ప్రారంభించండి.
రెయిన్బో వెజ్జీ స్టైర్-ఫ్రై మీల్ కలర్‌ఫుల్‌గా మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుందని ది లిటిల్ కిచెన్ అకాడమీకి చెందిన కురిన్ ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో అన్నారు. (iStock)
8. ఒక చెంచా ఉపయోగించి బియ్యాన్ని పాన్ వైపుకు నెట్టండి మరియు పాన్‌లోని “స్పేస్”లో గుడ్డు పోయాలి. ఒక నిమిషం పాటు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి, ఆపై గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేయడానికి చెంచాతో మెల్లగా కదిలించండి. ఉడికిన తర్వాత అన్నంలోకి కలపాలి.
మరిన్ని జీవనశైలి కథనాల కోసం, www.foxnews.com/lifestyleని సందర్శించండి
9. కూరగాయలతో గిన్నెలో బియ్యం మరియు గుడ్డు వేయండి. సోయా సాస్, నువ్వుల నూనె మరియు ముక్కలు చేసిన అల్లంతో చినుకులు వేయండి. బాగా కలపండి. పైన నువ్వులు వేసి ఆనందించండి.
ఈ అసలైన వంటకం లిటిల్ కిచెన్ అకాడమీకి చెందినది మరియు ఫాక్స్ న్యూస్ డిజిటల్‌తో భాగస్వామ్యం చేయబడింది.
