గెట్టి చిత్రాలురాబర్ట్ ఎఫ్ కెన్నెడీ జూనియర్ అమెరికన్లు తినే మరియు త్రాగే విధానాన్ని మార్చడంపై దృష్టి పెట్టారు.
ఫ్రూట్ లూప్స్ సెరియల్‌లోని డైస్ నుండి చికెన్ నగ్గెట్స్‌లోని సీడ్ ఆయిల్స్ వరకు, కెన్నెడీ – డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ అండ్ హ్యూమన్ సర్వీసెస్ (డిహెచ్‌హెచ్‌ఎస్)కి నాయకత్వం వహించడానికి అధ్యక్షుడిగా ఎన్నికైన ట్రంప్ ఎంపిక – అమెరికన్ల ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుందని అతను చెప్పే పదార్థాలకు వ్యతిరేకంగా చాలా కాలంగా మాట్లాడాడు.
“మేము మా పిల్లలకు (ఆహార) పరిశ్రమలను విషపూరితం చేయడం ద్వారా వారికి ద్రోహం చేస్తున్నాము” అని కెన్నెడీ నవంబర్‌లో జరిగిన ర్యాలీలో తన స్వతంత్ర అధ్యక్ష బిడ్‌ను ముగించి డొనాల్డ్ ట్రంప్‌కు మద్దతు ఇచ్చిన తర్వాత అన్నారు.
కానీ కెన్నెడీ జంక్ ఫుడ్‌ను లక్ష్యంగా చేసుకోవాలని భావిస్తే, అతను మొదట దేశంలోని ఆహార నిబంధనలను కదిలించవలసి ఉంటుంది – మరియు బిగ్ ఫుడ్‌కి వ్యతిరేకంగా పోటీపడాలి.
“అతను సూచించేది ఆహార పరిశ్రమను తీసుకోవడమే” అని న్యూయార్క్ యూనివర్సిటీ మాజీ న్యూట్రిషన్ ప్రొఫెసర్ మారియన్ నెస్లే అన్నారు. “ట్రంప్ అతనికి మద్దతు ఇస్తారా? అది చూసినప్పుడు నేను నమ్ముతాను.”
మాజీ పర్యావరణ న్యాయవాది – ఇప్పటికీ సెనేట్ ద్వారా నిర్ధారణను ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది – వ్యాక్సిన్‌లు ఆటిజంకు కారణమవుతాయని మరియు వైఫై సాంకేతికత క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుందని సహా నిరాధారమైన ఆరోగ్య దావాలు చేసిన అతని చరిత్రను బట్టి చాలా మంది వివాదాస్పద ఎంపికగా పరిగణించబడ్డారు.
అయినప్పటికీ, FDAని సంస్కరించడం గురించి అతని ఆలోచనలు కొన్ని ఆరోగ్య నిపుణులు, చట్టసభ సభ్యులు మరియు సంబంధిత వినియోగదారుల నుండి మద్దతును పొందాయి – కొంతమంది డెమొక్రాట్‌లతో సహా.
కెన్నెడీ “హెచ్‌హెచ్‌ఎస్ మరియు ఎఫ్‌డిఎలను కదిలించడం ద్వారా అమెరికాను మళ్లీ ఆరోగ్యంగా మార్చడంలో సహాయపడుతుంది” అని కొలరాడో డెమోక్రటిక్ గవర్నర్ జారెడ్ పోలిస్ ఈ వారం సోషల్ మీడియాలో తన నామినేషన్‌ను స్వాగతించారు. అతనిని ప్రశంసించినందుకు ప్రజల ఎదురుదెబ్బలు అందుకున్న తరువాత, పోలిస్ తన ఆమోదానికి అర్హత సాధించాడు, “మన దేశం యొక్క ఆరోగ్య విధానానికి సైన్స్ మూలస్తంభంగా ఉండాలి” అని సోషల్ మీడియాలో వ్రాశాడు.
అమెరికాను మళ్లీ ఆరోగ్యంగా మార్చడం
ఎన్నికలకు ముందు, కెన్నెడీ – మాజీ డెమొక్రాట్ – “మేక్ అమెరికా హెల్తీ ఎగైన్” అనే నినాదంతో దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి అనేక ఆలోచనలను అందించారు.
క్యాన్సర్, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు మధుమేహం వంటి ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉన్న స్తంభింపచేసిన పిజ్జాలు, క్రిస్ప్స్ మరియు చక్కెరతో కూడిన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ తృణధాన్యాలు వంటి అదనపు కొవ్వులు, పిండిపదార్థాలు మరియు చక్కెరలను చేర్చడానికి అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్‌లను తొలగించాలని అతను తరచుగా సూచించాడు.
అతను ప్రధానంగా పాఠశాల మధ్యాహ్న భోజనాలను లక్ష్యంగా చేసుకున్నాడు, ఫాక్స్ న్యూస్‌తో ఇలా చెప్పాడు: “ప్రస్తుతం విషపూరిత సూప్‌లో ఈత కొట్టే పిల్లల తరం మాకు ఉంది.”
కెన్నెడీ యొక్క కొత్త ఆదేశంలో భాగంగా 18,000 మంది ఉద్యోగులను కలిగి ఉన్న US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA)ని పర్యవేక్షించడం కూడా ఉంటుంది.
ఫార్మాస్యూటికల్స్ మరియు US ఆహార సరఫరా యొక్క భద్రతను నిర్ధారించే బాధ్యత ఏజెన్సీకి ఉంది, అయితే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కొంతమంది చట్టసభ సభ్యులు మరియు వినియోగదారుల సమూహాల నుండి నిప్పులు చెరిగారు, వారు ఆహార భద్రతపై పారదర్శకత మరియు చర్య లోపించారని ఆరోపించారు.
70 ఏళ్ల వృద్ధుడు ఏజెన్సీకి స్లెడ్జ్‌హామర్‌ను తీసుకువెళతానని ప్రతిజ్ఞ చేసాడు మరియు “అవినీతి వ్యవస్థ”లో భాగమని అతను చెబుతున్న ఉద్యోగులను తొలగించాడు.
“FDA వద్ద పోషకాహార విభాగం వంటి మొత్తం విభాగాలు ఉన్నాయి … వెళ్ళవలసి ఉంటుంది, అవి వారి పనిని చేయడం లేదు,” కెన్నెడీ ఈ నెల MSNBCకి చెప్పారు.
అతను రెడ్ నెం. 3తో సహా ఆహార రంగులను మరియు ఇతర దేశాలలో నిషేధించబడిన ఇతర సంకలనాలను వదిలించుకోవడానికి కూడా ముందుకు వచ్చాడు.
మాజీ డెమొక్రాట్ కూడా మరింత వివాదాస్పదమైన ఆరోగ్య సమస్యలను, త్రాగునీటిలో ఫ్లోరైడ్‌ను పూర్తిగా నిషేధించాలని మరియు బాక్టీరియా కలుషితానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉన్నప్పటికీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న పచ్చి పాలుతో సహా మరింత వివాదాస్పదమైన ఆరోగ్య సమస్యలను గుర్తించాడు.
అతను విత్తన నూనెల తర్వాత కూడా వచ్చాడు, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్‌లో ఉపయోగించే కనోలా మరియు సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వంటి ఉత్పత్తుల ద్వారా అమెరికన్లు “తెలియకుండా విషపూరితం” అవుతున్నారని సోషల్ మీడియాలో రాశారు.
గెట్టి చిత్రాలుఆధారాలు ఏం చెబుతున్నాయి
చాలా మంది ప్రజారోగ్య నిపుణులు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్‌ను పరిష్కరించడానికి కెన్నెడీ యొక్క లక్ష్యం వెనుక ఉన్నారు, వారు US అనేక ఇతర దేశాల కంటే చాలా ఎక్కువ రేటుతో తింటారు.
“దీర్ఘకాలిక వ్యాధి గురించి ఎవరైనా వాదించడాన్ని వినడం చాలా థ్రిల్లింగ్‌గా ఉంది” అని శ్రీమతి నెస్లే చెప్పారు.
కొన్ని ఆహార సంకలనాలు మరియు రంగులను వదిలించుకోవాలనే కెన్నెడీ యొక్క లక్ష్యం కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని ఆహార భద్రత కోసం వాదించే లాభాపేక్షలేని సమూహం అయిన సెంటర్ ఫర్ సైన్స్ ఇన్ ది పబ్లిక్ ఇంట్రెస్ట్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ పీటర్ లూరీ అన్నారు.
కాలిఫోర్నియాలో నిషేధించబడిన రెడ్ నెం. 3తో సహా అనేక ఆహార రంగులు – క్యాన్సర్ కారకాలకు సంబంధించిన ఆందోళనల కారణంగా US ప్రభుత్వం కూడా బ్లాక్ చేయాలని మాజీ FDA అధికారి తెలిపారు.
యురోపియన్ యూనియన్‌లో నిషేధించబడిన వేలకొద్దీ సంకలితాలను US అనుమతిస్తుందన్న కెన్నెడీ వాదనను FDA వెనక్కి నెట్టింది. విభిన్న పద్ధతులను ఉపయోగించే US మరియు EUలోని నిబంధనలను పోల్చి చూసేటప్పుడు “సంఖ్యల వెనుక ఉన్న సందర్భాన్ని లోతుగా త్రవ్వడం మరియు అర్థం చేసుకోవడం” అవసరమని ఒక ప్రతినిధి చెప్పారు.
కానీ ప్రజారోగ్య నిపుణులు మరియు మాజీ అధికారులు కెన్నెడీ యొక్క అనేక లక్ష్యాలు విలువైనవి కావు – మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో హానికరం.
ఉదాహరణకు, పాశ్చరైజ్ చేయని పచ్చి పాలు తాగడం – బ్యాక్టీరియాను చంపడంలో సహాయపడే ప్రక్రియ – ప్రజలు అనారోగ్యానికి గురవుతారు లేదా వారిని చంపవచ్చు, పరిశోధన కనుగొంది.
“పాలు పాశ్చరైజింగ్ చేయకపోవడం వల్ల వచ్చే పోషకాహార ప్రయోజనాలకు ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు” అని డాక్టర్ లూరీ చెప్పారు.
తాగునీటి నుండి ఫ్లోరైడ్‌ను తొలగించాలనే కెన్నెడీ ప్రతిపాదన కూడా సమస్యాత్మకం కావచ్చు, ఎందుకంటే నీటిలో తక్కువ స్థాయిలో ఉండే ఫ్లోరైడ్ దంత ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని నిరూపించబడింది, మిచిగాన్ విశ్వవిద్యాలయ పోషక శాస్త్రాల ప్రొఫెసర్ జెన్నిఫర్ గార్నర్ చెప్పారు.
నీటి సరఫరా నుండి దానిని తీసివేయడం కూడా అతని అధికార పరిధికి దూరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఫ్లోరైడ్ స్థాయిలు రాష్ట్రాలచే నియంత్రించబడతాయి.
మరియు విత్తన నూనెలు ఊబకాయం అంటువ్యాధిని నడపడానికి సహాయపడుతున్నాయని అతని వాదన సైన్స్ ఆధారంగా లేదు, డాక్టర్ లూరీ చెప్పారు.
“దానికి ఎటువంటి ఆధారాలు మాకు కనిపించవు. నిజానికి, అవి వెన్న వంటి సంతృప్త కొవ్వులకు ప్రత్యామ్నాయం చేసేంత వరకు ముఖ్యమైన ఉత్పత్తులుగా కనిపిస్తాయి, అని అతను చెప్పాడు.
బిగ్ ఫుడ్ తీసుకోవడం
ఆహార సంస్కరణలు, ప్రజారోగ్య సంభాషణలో సుదీర్ఘ భాగమైనప్పటికీ, రాజకీయంగా మరియు అధికారపరంగా కూడా అవాస్తవంగా ఉండవచ్చు, కొంతమంది నిపుణులు చెప్పారు.
“ఇది అతను అనుమతించిన దానికంటే చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది” అని డాక్టర్ లూరీ చెప్పారు. “ఇవి నిజమైన సవాళ్లు, మరియు మీరు ప్రతి మలుపులో పరిశ్రమ వ్యతిరేకతను ఎదుర్కొంటారు.”
ఒకటి, “అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్” క్యాచ్-ఆల్ మీద FDAకి అధికారం లేదు, అనేక మంది మాజీ అధికారులు BBCకి చెప్పారు.
బదులుగా, ప్రక్రియ మరింత క్లిష్టంగా ఉందని వారు చెప్పారు. US డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ మరియు FDA రెండూ ఆహార పరిశ్రమను నియంత్రిస్తాయి. FDA నియమాలను రూపొందించదు – ఇది కాంగ్రెస్ ఆమోదించిన విధానాలను అమలు చేస్తుంది మరియు సోడియం మరియు సంతృప్త కొవ్వు వంటి కొన్ని పోషకాలపై పరిమితులను మరియు లేబుల్‌లను అమలు చేయడం ద్వారా అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని పరిమితం చేయడానికి పనిచేస్తుంది.
కెన్నెడీ యొక్క వ్యాఖ్యలు “గొప్ప రాజకీయ వాక్చాతుర్యాన్ని కలిగిస్తాయి”, Ms గార్నర్ అన్నారు. “నా దృష్టిలో, ఇతర విధానం మరియు అవస్థాపనలో తీవ్రమైన మార్పులు లేకుండా అది ఎలా సాధ్యమవుతుందో నాకు కనిపించడం లేదు.”
అమెరికన్ రైతులు సాధారణంగా ఉపయోగించే పురుగుమందులు మరియు జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన జీవులను నిషేధించే ప్రతిపాదనల కోసం అతను పరిశ్రమ ఎదురుదెబ్బను ఎదుర్కొంటాడు, మాజీ FDA అధికారులు తెలిపారు.
“వ్యాపారాలు ఫిర్యాదు చేస్తాయి” అని 33 సంవత్సరాల మాజీ FDA అధికారి రోసాలీ లిజిన్స్కీ అన్నారు.
ఈ పరిశ్రమ డెమొక్రాట్‌లు మరియు రిపబ్లికన్‌ల నుండి పరిమిత పర్యవేక్షణకు ఉపయోగించబడుతుంది – ట్రంప్ మొదటి పదవీకాలంతో సహా – కెన్నెడీ యొక్క అనేక లక్ష్యాలు మరింత నియమాలను రూపొందించడంలో ఉంటాయి.
కెన్నెడీకి వ్యతిరేకంగా లాబీయింగ్ చేయడానికి ఈ నెలలో కెన్నెడీ నియామకానికి ముందు అనేక ఆహార పరిశ్రమ సమూహాలు చట్టసభ సభ్యులతో సమావేశమయ్యాయని పొలిటికో గత నెలలో నివేదించింది.
అయోవాకు చెందిన రిపబ్లికన్ సెనేటర్ చక్ గ్రాస్లీ ఈ వారం మాట్లాడుతూ, కెన్నెడీని తన నిర్ధారణ విచారణకు ముందు కలవాలని మరియు “వ్యవసాయం గురించి అతనికి అవగాహన కల్పించడానికి చాలా సమయాన్ని వెచ్చించాలనుకుంటున్నాను” అని చెప్పాడు.
కెన్నెడీ యొక్క స్థానం అతన్ని అధ్యక్షుడిగా ఎన్నికైన ట్రంప్‌తో విభేదిస్తుంది, అతను తన మొదటి పదవీకాలంలో పాఠశాల మధ్యాహ్న భోజనాల కోసం కఠినమైన ఆరోగ్య అవసరాలను వెనక్కి తీసుకురావడానికి కృషి చేసిన ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క దీర్ఘకాల ప్రేమికుడు.
“మీరు కొంత మొత్తంలో అర్ధవంతం చేసే కొన్ని ఆలోచనలను పొందుతారు, కానీ అవి ఖచ్చితంగా ఈ అడ్మినిస్ట్రేషన్ శత్రుత్వం కలిగి ఉంటాయి” అని డాక్టర్ లూరీ చెప్పారు.
BBCకి ఒక ప్రకటనలో, ఫుడ్ ఇండస్ట్రీ అసోసియేషన్, జనరల్ మిల్స్ వంటి ఆహార చిల్లర వ్యాపారులు, ఉత్పత్తిదారులు మరియు తయారీదారులకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, “ఆహారం మరియు ఔషధ విధానం సైన్స్‌లో కొనసాగుతుందని నిర్ధారించడానికి, తగ్గించడానికి ట్రంప్ బృందంతో కలిసి పనిచేయడానికి ఎదురు చూస్తున్నాము. నియంత్రణ సంక్లిష్టత”.
కెన్నెడీ ఎజెండా గురించి పరిశ్రమ ఫిర్యాదులు ఆశ్చర్యం కలిగించవు, కెన్నెడీని ధృవీకరించమని రిపబ్లికన్ చట్టసభ సభ్యులను కోరుతున్న మేక్ అమెరికా హెల్తీ ఎగైన్ పొలిటికల్ యాక్షన్ కమిటీ ప్రతినిధి జెఫ్ హట్ అన్నారు.
ఆరోగ్య ఉద్యమం యొక్క లక్ష్యం, “కార్పోరేట్ లాభాల కంటే అమెరికా ఆరోగ్యానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం” అని Mr హట్ చెప్పారు.
“అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్‌ను నిషేధించాలనే ఆలోచన రాజకీయంగా సాధ్యం కాకపోయినా, ఇది మనం కలిగి ఉండవలసిన సంభాషణ” అని అతను చెప్పాడు.
గెట్టి చిత్రాలుమార్చడానికి మార్గం
కెన్నెడీ ఇప్పటికీ అమెరికా ఆహార వ్యవస్థలను మెరుగుపరచడానికి ఇప్పటికే ఉన్న US రెగ్యులేటరీ ఫ్రేమ్‌వర్క్‌లలో పని చేయగలరని మాజీ అధికారులు తెలిపారు.
US డైటరీ మార్గదర్శకాలను మార్చడం ద్వారా కెన్నెడీ అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను తీసుకోవచ్చని Ms నెస్లే చెప్పారు, ఇది పరిశ్రమ మరియు సమాఖ్య ప్రభుత్వ కార్యక్రమాలకు పోషకాహార ప్రమాణాలను సెట్ చేస్తుంది, పాఠశాల మధ్యాహ్న భోజనం మరియు సైనిక భోజనాలు.
“అవి ఆహార పరిశ్రమపై అపారమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయి,” Ms నెస్లే చెప్పారు. “అది పెద్ద తేడా చేస్తుంది.”
US డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ మరియు DHHS ద్వారా ప్రతి ఐదేళ్లకోసారి మార్గదర్శకాలు అప్‌డేట్ చేయబడతాయి, ఇది అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్‌లకు వ్యతిరేకంగా తగిన సాక్ష్యాలు లేవని గతంలో చెప్పింది.
అయినప్పటికీ, అధికారులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు FDA యొక్క పోషకాహార నిపుణులను తొలగించడంతోపాటు, కెన్నెడీ తన ఎజెండాను అమలు చేయడానికి ప్రతిపాదించిన మార్గాల గురించి ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు.
ఈ చర్య ఆహార భద్రతకు పెద్ద మార్పులను కలిగిస్తుందని Ms లిజిన్స్కీ అన్నారు. “మీరు మీ అగ్ర నిపుణులను కోల్పోతే, మీరు సమస్యలను ఎదుర్కొంటారు,” ఆమె చెప్పింది.
అంతిమంగా, Ms గార్నర్ కెన్నెడీ యొక్క కొన్ని సహేతుకమైన ఆహార-అభివృద్ధి లక్ష్యాలను అతను వ్యాప్తి చేసిన తప్పుడు ఆరోగ్య వాదనలతో విడదీయడం కష్టమని అన్నారు.
“ఇక్కడ ఒక అవకాశం ఉంది,” Ms గార్నర్ చెప్పారు.
“కానీ ఇతర సమస్యలపై ఆధారపడి సరైన ఆందోళన ఉందని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ఆ సమస్యలపై అతని విధానం ఇక్కడ ఎలా ఆడవచ్చు.”
